薄荷綠小樹-itsuki07

(造型特別的可樂瓶)



遊記和食記似乎都是要在當下寫下，才能好好重現當時的雀躍心情。
出遊，也似乎在突然興起念頭時付諸行動，才有著不經意的驚喜。

我喜歡在假日，覺得天候氣溫心情都恰恰好時，突然的想去某個地方，
收著簡簡單單的提包、帶著眼鏡和淡妝就開著車出門了，連地圖都沒事先查好就上路了。

內灣、九份、深坑、大溪、三義，幾個以老街為主的古城相較起來，我喜歡北埔，
沒有過多觀光客的擁擠人潮，沒有過多商業氣息的營造，
保留有許多當地居民自營的小攤子，賣著蔬菜水果、抹茶和柿餅，
真正要發展在地的觀光業，應該是要消費在當地的攤販，而非連鎖的大型店舖，
我開始有著這樣的想法在旅行著。

廟前竹光(新竹之光!?)販賣花生酥、南瓜子酥的攤子，老闆現場表演著南瓜子酥的製作過程，
製作過程僅需短短的五分鐘，這是老闆十七年裡所累積的一身好功夫，
先下麥芽糖和碎的核果子，隨著老闆的翻炒空氣裡滿是麥芽糖甜滋滋的香味，
光是目測法老闆就掌握了下大份量南瓜子的時機，
南瓜子一下，老闆蹲起馬步熟練的迅速翻炒起一大鍋的南瓜子，
關火之後用大菜刀將南瓜子酥固定成方狀放到桌面上，切成小塊的條狀就能裝袋販售了~~
剛起鍋的南瓜子酥均勻包裹著麥芽糖，溫暖酥脆的滿口好味道!!



真是佩服像這樣擁有一身熟練技術的老師傅，是他們讓台灣的傳統美食得以傳承下去。



到北埔不能錯過的擂茶，我超喜歡擂茶的~~一個人一百元，擂茶加兩樣配茶的點心，
這次選的這家點心是炸硬的豆乾沾蒜泥醬油，和炸的抹茶麻糬，(我比較喜歡白乎乎一整團的麻糬>__<)
完全是擂茶老手之姿，三兩下就整缽糊泥的狀態可以加熱水沖泡了~~



坐在古老的民宅改建的店內，
米糠砌成的牆壁，
記憶裡童年的長板凳，
飄著客家小炒的香味，
手中捧上一碗佐著紅豆泥的擂茶，
這些是台灣的美好，是台灣獨有的傳統風貌。





(巷子裡的麵店，鹹湯圓湯裡整碗的湯圓...)