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最近買了本相當好看的小說"巴黎藍帶廚藝學校日記"，
從原文的書名"The sharper your knife, the less you cry."就能洞見這不光是一本學料理的日記，
也從主角在藍帶學院學廚藝的過程中，體會人生的道理，
是一本有小說的架構、有食譜，且是作者真實的在藍帶學院所經驗過而寫下的日記。
(會做菜的男人超級有魅力!!)
有關料理、下廚的題材，總是非常吸引我，
像是電影"料理絕配No reservations"、每集都拍案叫絕的影集"Kitchen confidential"、
Jamie Oliver、Anthony Bourdain、還有柯提斯史東、和大廚佛洛伊德Keith Flody，
他們的節目我都超極愛看的~會做菜 (至少能好好拿著菜刀切菜)的男人真是超級有吸引力的!!
(真實料理界裡的心酸和爆笑Kitchen confidential)
不過像節目裡面要做出一道道西式的料理，需要的廚具工具還真的不少，
沒看到即使在戶外做菜的大廚佛洛伊德總是排開一桌的食材和用具，
"巴黎藍帶廚藝學校日記"裡也說了，光是熬煮一鍋的小牛仔高湯就換了不下五個鍋子，
我雖然愛吃常看著電視螢幕流著口水鬼吼鬼叫，但是自己要煮還是盡挑些簡單步驟的料理。
我媽媽常問我煮出來的菜都是看電視學的嗎?
因為國情、季節的不同要買到完全相同的菜不容易，加上我又不算勤快，
常常自己隨便去蕪存菁(!?)，按照自己喜歡的方式亂做一通，真的是亂做一通ㄜ~
要我按照著食譜上的步驟、份量比例之類...就不能好好享受做菜的樂趣了~
從來不會事前就擔心著味道會不搭、或者會失敗...因為對我來說做菜就像是做實驗，
要有愛迪昇勇於挑戰、百折不撓的精神，還好樹爸爸總是相當的捧場，每次都說得像我是餐廳廚師般...
昨天又打算做"小樹懶人料理招牌"的牛奶煎蛋，剛好家裡沒有鮮奶，
伯母在一旁瞪大眼看著我把克寧奶粉加入和著菜圃和青蔥的蛋液汁中，
"你..你...怎麼在蛋裡面加奶粉!?" 我說"本來是要加鮮奶，想說沒鮮奶了加奶粉和熱水應該都一樣啦~"
看著伯母吃驚的樣子我又再補了一句"蛋加牛奶下去煎，蛋會變得很嫩很好吃ㄜ~"
我媽在一旁就是見怪不怪、處變不驚隨便我怎麼搞，
這很簡單也可以做很多的變化，像是以前我曾經先把雞肉丁、哈姆(或香腸)先煎得差不多時，
再倒入有加鮮奶的蛋液汁，等蛋變成金黃色、水份收乾就可以起鍋了，
超級美味的!! 吃起來一點點奶味蛋綿呼呼的~放心不會拉肚子的啦~(食譜上還真的有類似的作法ㄜ)
(懶人招牌-牛奶煎蛋拌雞丁)
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