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K2小蝸牛廚房，是台中相當有知名度的一家義大利麵專門店，
幾乎都是耳聞或是路過，這週末終於有機會一探究竟。
MENU第一頁寫著:你一定已經吃過15盤以上的義大利麵，相信這一盤是最接近義大利的。
K2小蝸牛廚房的副標就是"相信 真的有人在乎義大利麵"
可見小鍋牛有十足的自信和對義大利麵的堅持，堅持麵條現煮及用料實在。
這天很簡單的點了麵食(160~260元)搭配100元套餐的組合(今日市場湯、拖鞋麵包、檸檬茶、香草籽奶酪)
第一道的今日市場湯就很讓我折服，南瓜湯搭上印度咖哩常用的香料，濃郁紮實的口感讓人驚艷，
拖鞋麵包也是大有學問，麵包烤得溫熱佐著兩種醬料吃得出老麵的酸感和耐咬的爽口感，
對湯品和麵包都如此講究，果然是家人人誇口的好餐廳。
(吻仔魚、芥藍菜與125啪克里，燻鴨胸巴薩醋奶油麵)
菜單上寫著 "吻仔魚、芥藍菜與125啪克里"是J-Ping主廚在拿波理學藝期間，最喜歡的一道餐點，
吻仔魚+芥藍菜....好難想像的味道ㄜ，服務生解釋125啪克里是空心麵的名字，
麵端上來才認識125啪克里原來是比水管還粗的空心麵~還真的在超市都沒看過耶~好酷ㄜ
K2小蝸牛的主廚堅持麵條要有彈牙的口感，不是每個吃慣台灣口味義大利麵的人可以習慣的硬度，
不過卻是我喜歡的口感，雖然沒去過南義大利不過吃著那邊的家鄉菜我覺得離義大利近了一些些。
香草奶酪不是用香草精而是實在的香草籽製成，這一餐吃得相當滿足!
下次我想吃提拉米蘇再外帶一條拖鞋麵包!!
K2小蝸牛廚房
台中市華美街494號
04-23269091
11:30~22:00全天供餐(既然是全天供餐就可以避開用餐時間，因為用餐時段附近相當難停車)
(餐廳的玻璃門上是許多認真煮麵的小蝸牛)
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